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彼酷哩烤全鱼主要以经营特色烤鱼为主体，精选多种活鱼，使用秘制调料、采用传统烤、炖等方法，精烹细作后让齿颊留香，辣而不燥、油而不腻、一年到头皆宜，健康美味。彼酷哩烤全鱼外皮香脆，肉质软嫩、色泽金黄味而鲜美、营养丰富，具有部分药理作用的突出特点。
在烹制过程中，彼酷哩烤全鱼采用了多达数十种的香料及调料，在煎烤过程中科学运用火候并一气呵成，有效防止了因低、高温对营养带来的损失，使鱼鲜香、味美的同时更保持了营养。一经出现即掀起了消费热潮，深受大众的喜爱。
彼酷哩烤全鱼采取整店输出的模式，无论前期的技术培训到后期的技术升级、广告投放等总部都会帮加盟商做好，真正实现经营**、特色**、开店**！加盟彼酷哩烤全鱼，让创业者快速走向成功的最佳选择。
彼酷哩烤鱼店的几十种风味烤鱼、特色菜系制作技法，已经由总部老师经过长期改进、完善，形成一整套的规范化、标准化的操作流程，并由专门老师手把手传授，培训更简单，学员亲自动手练习，一学就会。
